¿A qué países se puede enviar Jamón?
13.10.2009
¡No hace falta ir a España para disfrutar del mejor Jamón español!
Consulte nuestros precios de jamones ibéricos en pieza y loncheados y haga ya su pedido antes de la campaña de Navidad; porque el jamón español es bueno a todas horas y épocas del año!
JAMON34 ya puede enviar jamón, paletillas y surtidos ibéricos a los países miembros de la Comunidad Europea.
Si reside fuera de España y quiere hacerse enviar una pieza entera de jamón o una caja de jamón ibérico en lonchas y envasado al vacío, ahora lo tiene muy fácil:
1. Seleccione el producto que desee comprar. Puede elegir entre jamones y paletillas ibéricos y jamón serrano.
2. Elija la cantidad y cómo lo quiere recibir: en pieza entera o loncheado y envasado al vacío en sobres de 150 gramos.
3. Rellene sus datos personales (si es una empresa, puede escribir sus datos fiscales de facturación)
4. Seleccione el país de entrega, la dirección de destino e indique su preferencia de horario de entrega.
5. Tras pagar (por tarjeta de crédito o transferencia bancaria) recibirá confirmación de nuestro equipo de ventas sobre qué día saldrá su pedido y cuándo llegará a su destino.
Países de Europa a los que envíamos Jamón:
Los envíos tardan entre 2 y 9 días laborables (a partir de la recepción del pedido en almacén) dependiendo del país de destino. Casi todos nuestros jamones se envían por mensajería terrestre, excepto Grecia, Malta y Chipre, que van por mensajería aérea. Todos nuestros jamones han pasado las normativas vigentes europeas de control, sanidad y transporte.
JAMON34 envía jamón a los siguientes países miembros de la Comunidad Europea * ** (ver tabla a continuación con los países y tiempos estimados de envíos):
España
|
2 - 4 días laborables |
Francia
Alemania
Bélgica
Holanda
Luxemburgo
|
3 - 5 días laborables |
Austria
Italia
Reino Unido
San Marino |
4 - 6 días laborables |
|
Dinamarca
Irlanda
Suecia
Finlandia
Polonia
Hungría
República Checa
Eslovaquia
Eslovenia
|
5 - 7 días laborables |
Bulgaria
Rumania
Estonia
Letonia
Lituania
|
7 - 9 días laborables |
* JAMON34 no se hace responsable de posibles huelgas o paros en las aduanas de otros países.
** Si no encuentra su país en este listado, escríbanos para decírnoslo y encontrar otra solución.
Qué quiere hacer ahora?
Enviar un jamón al extranjero como regalo
12.10.2009
Si un amigo suyo o un familiar reside en el extranjero y echa de menos el sabor de un buen jamón español ya puede hacerle llegar de manera rápida, cómoda y económica una pieza entera de jamón o una caja de 1,2kg de jamón en lonchas envasadas al vacío.
JAMON34 recomienda para los envíos internacionales, comprar cajas de surtidos de jamones ibéricos o cajas de jamón en lonchas ya que al estar envasado al vacío su sabor se mantiene por mucho más tiempo y es más sencillo pasar el control de aduanas en el país de destino. Cada caja contiene 8 sobres de 150 gr de jamón recién cortado a mano y envasado al vacío. Un total de 1,2 kg de delicioso jamón.
Puede programar el envío de jamón para una semana en concreto, aprovechando la celebración de una cita/evento especial (un aniversario, un cumpleaños, una graduación, una boda…) o hacer el envío inmediatamente tras efectuar el pago. Una vez le confirmemos el pedido, ya no debe preocuparse más, JAMON34 le confirmará el día de llegada de su paquete al destino.
¿Qué ocurre si no hay nadie cuando venga el mensajero?
Siempre recomendamos que nos indique cuál es su preferencia de horario de entrega para que el mensajero acuda en esa franja horaria. En caso de surgir un imprevisto y no haber nadie en casa cuando el mensajero llega a destino, la empresa de mensajería volverá a pasar durante las siguientes 24h. Si aún así no encuentra a nadie en el domicilio especificado, procederán a dejar un aviso con las indicaciones para recoger el paquete.
Cómo cortar jamón y conservar jamón
09.06.2009
Después de comprar un jamón, es muy importante conocer unas cuantas normas simples para asegurar que la experiencia será la mejor posible al cortar y conservarlo:
- Debe mantener el jamón bien cubierto con un paño limpio en una zona fresca y seca.
- Conserve la capa externa de grasa del jamón y cúbralo con ella después de cada sesión de corte. El aroma y sabor del jamón se mantendrán durante mucho más tiempo.
- Los cortes deben crear lonchas largas y finas, para que se pueda apreciar al máximo la textura y sabor.
- El jamón debe comerse siempre a temperatura ambiente, nunca frío.
- Su charcutero puede responder cualquier otra pregunta que tenga.
El cortar jamón es un arte, y múltiples concursos a lo ancho de España juzgan la habilidad de los cortadores. Pero incluso los campeones del corte insisten en que cualquiera puede cortar un jamón adecuadamente; sólo hace falta conocer las reglas básicas y tener ganas de disfrutar una comida tradicional, de gourmet, y de historia milenaria.
Cortar un jamón en lonchas es similar en movimiento a tocar el violín. El cuchillo debe cortar a lo largo del hueso, desde la pezuña hacia el hueso coxal. La loncha perfecta será tan ancha como el propio jamón, y no más larga de 5 cm (2"), además de fina como el papel. El siguiente vídeo ilustra el proceso de corte de un buen jamón.
Como cualquier arte, aprender a cortar bien jamón en buenas lonchas requiere su tiempo. Tener las herramientas adecuadas también es importante; debe mantener sus cuchillos afilados y el soporte limpio y fuerte. Cortar un jamón es todo un acontecimiento familiar en un hogar español; las familias se reúnen alrededor del cortador y no sólo comentan la técnica, sino que disfrutan el sabor de las primeras lonchas. Haga lo mismo en su casa y disfrute de su jamón!
Diferencias entre Jamón Serrano y Jamón Ibérico
05.05.2009
No hay ningún país del mundo con una más larga y compleja tradición de embutidos y carnes curadas que España; y dentro de esta infinita variedad, el Jamón Ibérico y el Jamón Serrano son los más deseados. Se cree que los fenicios trajeron el primer cerdo a España antes de tiempos romanos; de hecho, se ha encontrado un Jamón Ibérico fosilizado en Tarraco, al sur de Barcelona, que tiene más de 2000 años.
Una historia tan larga ha asegurado una gran especialización y refinamiento de los procesos de elaboración. Así, podemos disfrutar de dos tipos de Jamón, cada uno con sus particularidades: el Jamón Ibérico y el Jamón Serrano.
JAMÓN IBÉRICO 
El Jamón ibérico o de Pata Negra o negro es aquel que se extrae de cerdos que se alimentan básicamente de bellotas en las dehesas del suroeste de España. Criados en libertad, se trata de cerdos de especial calidad al no recibir pienso ni alimentación alterada para que engorden rápido como sucede con el jamón serrano.
Su sabor es más intenso y su textura más sabrosa; contienen menos grasa y suelen tener un volumen mayor al jamón blanco. Es conocido, popularmente, como jamón de pata negra.
Existen diferentes variedades de jamón ibérico en función de la alimentación de los cerdos:
- Jamón Ibérico de Bellota → jamón extraído de cerdos que se alimentan únicamente de bellotas y pastos naturales. Es el más delicioso y caro.
- Jamón Ibérico de Cebo → jamón extraído de cerdos que se alimentan únicamente de pastos naturales y pienso.
JAMÓN SERRANO
El jamón serrano o blanco es aquel que se extrae de cerdos de capa blanca que son 
criados de manera intensiva en granjas y alimentados con piensos y cereales.
No se alimentan de hierbas naturales ni pastan por montañas o dehesas como el cerdo negro. Su sabor no es intenso como el ibérico, pero tiene una excelente relación calidad-precio.
En función de su proceso de curación, hay diferentes clases de jamón serrano:
- Jamón Serrano Gran Reserva → curado durante más de 15 meses.
El Jamón español, el mejor Jamón del mundo
05.02.2009
¿Por qué se dice que el Jamón español es el mejor del mundo? Hay muchas razones, tales como su fina textura, su sabor único y característico, y sus efectos beneficiosos sobre la salud, convirtiéndolo en un ingrediente clave de la reconocida dieta mediterránea española.
Tal como les contará cualquier abuela española, los cerdos son el mejor ganado: inteligentes, de buen carácter, muy limpios pese a los prejuicios que hay sobre ellos, y absolutamente todo el animal se aprovecha. El Jamón español en concreto se hace con las patas traseras y delanteras del cerdo: con las traseras se hace jamón y con las delanteras se hace paleta o paletilla.
El Jamón español nunca se come crudo; se cura durante muchos meses-- hasta 36, dependiendo de la calidad del jamón. Y este proceso de curado debe ser totalmente natural: sólo las cálidas brisas de verano y los fríos aires del invierno de España deben participar en el proceso.
Como se cura en seco, el Jamón español tiene el menor porcentaje de humedad de todos los productos jamoneros que se elaboran en el mundo. Contiene altas cantidades de ácido oleico, un ácido graso muy sano que hace bajar los niveles de colesterol malo (LDL) y subir los niveles de colesterol bueno (HDL). Este tipo de ácidos grasos ayudan a mantener las arterias limpias y se encuentran en el Jamón Ibérico de Bellota en particular.
En resumen, no es de extrañar que el Jamón español sea tan ampliamente reconocido. Ya puede comprar Jamón para llevárselo a casa y disfrutar de todo lo que puede ofrecerle!