Jambon

Salamanca.

Excellent jambon de Bellota. Ce jambon est issu du porc ibérique pure race qui se nourrit, dans les pâturages, de glands (bellota) de chêne vert et d'herbe pendant trois mois : du mois d'octobre au mois de décembre. Son goût est plus savoureux que celui du jambon Serrano puisqu'il est conservé en cave pendant près de deux ans où il acquiert la saveur et l'arôme qui nous plaisent tant et qui le rendent unique. Vous devez absolument y goûter!

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Jambon entier de porc ibérique extra. Il est extra parce que ce jambon est issu d’un croisement entre le porc de pure race ibérique (75 %) avec un porc de race Duroc-Jersey (25 %) qui allège la quantité de gras à l’intérieur des jambons. Il est nourri à base d’une sélection de fourrage et élevé à l’air libre où il peut courir et trotter à sa guise, ce qui permet d'obtenir les infiltrations de graisse dans les muscles nécessaires au savoureux jambon espagnol de Salamanque.

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Achetez le meilleur jambon Serrano ! Le Gran Reserva est un jambon Serrano de porc blanc soigneusement sélectionné génétiquement. Issu de porcs nourris avec de l‘orge et du blé, le jambon est ensuite conservés en cave de 5 à 8 mois pour un affinage qui lui permettra d’acquérir son goût salé et la qualité maximale Pedro Diego.

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Le format le plus facile et le plus pratique de recevoir votre jambon ibérique : emballé sous vide en fines tranches coupées au moment de l'emballage, votre jambon est prêt à être dégusté dès sa livraison !

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