Salamanca.
Excellent jambon de Bellota. Ce jambon est issu du porc ibérique pure race qui se nourrit, dans les pâturages, de glands (bellota) de chêne vert et d'herbe pendant trois mois : du mois d'octobre au mois de décembre. Son goût est plus savoureux que celui du jambon Serrano puisqu'il est conservé en cave pendant près de deux ans où il acquiert la saveur et l'arôme qui nous plaisent tant et qui le rendent unique. Vous devez absolument y goûter!