Salamanca.
Ganzer iberischer Extra Schinken vom Schwein: Extra, denn der Schinken stammt aus einer Kreuzung des reinrassigen iberischen Schweins (75%) mit dem Duroc-Jersey Schwein (25%) um den inneren Schinken Fettanteil zu mildern.
Beim Schwein wird sorgfältig auf das Futter geachtet und sie wachsen frei in der Natur auf wo sie hin und herlaufen koennen.
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